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为什么红葡萄酒喝起来会涩 原来是这东西在作怪

天下美食

2018-04-26 15:38:48

来源:女人网

责任编辑:雪娟

很多人无法接受葡萄酒,是因为喝起来觉的涩,甚至会认为这并不是一瓶好的葡萄酒,那么葡萄酒中涩涩的口感是从哪里来的?

为什么红葡萄酒喝起来会涩 原来是这东西在作怪

红葡萄酒品尝起来会觉得涩是因为它含有单宁,单宁是一种天然酚类物质,主要来自葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。

单宁对增添葡萄酒的复杂程度和陈年潜力尤其重要,它能帮助葡萄酒发展出更复杂的风味,使其变得与众不同,可以说单宁是红葡萄酒的灵魂(骨架)。

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