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韩国炸酱面的做法有哪些 分享两大简单做法

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2018-10-15 17:44:44

来源:

责任编辑:小朱

可能很多人在说起炸酱面的时候首先就会想到韩国炸酱面,因为这种炸酱面目前已经成为了很多美食爱好者的首选,那么,韩国炸酱面的做法是怎样的呢?今天,我们整理出来两大比较简单的做法,一起来看这两种做韩国炸酱面的方法分别是怎样的。

韩国炸酱面的做法有哪些 分享两大简单做法

可能很多人在说起炸酱面的时候首先就会想到韩国炸酱面,因为这种炸酱面目前已经成为了很多美食爱好者的首选,那么,韩国炸酱面的做法是怎样的呢?今天,我们整理出来两大比较简单的做法,一起来看这两种做韩国炸酱面的方法分别是怎样的。

韩国炸酱面的做法一

准备炸酱:先把猪肉、圆葱、土豆等等切成丁,接着用盐、淀粉和料酒等等来将猪肉码好,这样做的目的是为了保证炸酱的肉能够比较鲜嫩,不过,一定要注意量,在锅里面放入适量的油烧热放入姜末进去,接着倒入肉丁翻炒一下马上倒入酱油来提色,最后将春酱倒进去,做完上述步骤以后关成小火等到汤汁变得浓稠以后放入少量的糖和牛肉粉并且朝着一个方向不断的进行搅拌,一直到颜色变成枣红色而且有香味发出来为止。

煮面:准备好炸酱以后就可以煮面了,选择的面不是我们平时看到的挂面或者是手擀面,因为这些面做出来的口感都会受到影响。一般来讲要选择比冷面还要粗两倍左右的专门做炸酱面的面来做,在煮面的时候也可以做一个鸡蛋饼,并且将鸡蛋饼切成丝,同时要把黄瓜切成丝备用。面煮好以后捞起来把酱汁淋在上面并且把鸡蛋饼丝和黄瓜丝放在酱边即可,这样做出来的炸酱面是非常香的。

注意:这种方式做炸酱面的时候一定要注意把握好酱汁的火候,如果火候把握得好,那么,酱汁当中的肉会给人一种非常嫩的口感,反之就可能会肉老而且酱汁比较苦。

韩国炸酱面的做法有哪些 分享两大简单做法

韩国炸酱面的做法二

炸酱:准备好春酱、猪肉、土豆、大葱、洋葱、西葫芦、胡萝卜、植物油、淀粉和适量的水,把上述的蔬菜和猪肉都切成丁状,炒锅烧热以后倒入植物油,等到植物油烧热放入蔬菜和猪肉炒到五分熟盛出来;然后在锅里面倒入少量的油,放入春酱在里面炒十来秒钟,再把猪肉和蔬菜倒进去炒均匀;最后倒入清水烧开以后用小火将其煮熟倒入淀粉汁儿收汁到浓稠即可。

煮面:另外起锅将水烧热以后放入面条煮熟捞起来沥干,然后把面条放好倒入酱汁搅拌均匀即可。

上面就是韩国炸酱面的做法,其实,韩国炸酱面是由我国的炸酱面演变而来的,经过演变以后的炸酱面比较适合韩国和朝鲜等地的居民吃,也是当地人比较喜欢的主食之一。要是美食爱好者想要自己做炸酱面,不妨看看上述这两种做法哪种适合自己。

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