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外婆菜是什么菜 湘西外婆菜做法介绍

湘菜

2016-10-06 11:43:49

来源:女人网

责任编辑:华隆

“摇啊摇,摇到外婆桥”“澎湖湾澎湖湾,外婆的澎湖湾”从小到大关于外婆的歌曲很多,外婆所在的地方似乎充满着神秘。那么,你可有听过外婆菜。这道属于湘西的家常菜又有着什么样的魅力呢?外婆菜居然还有滋养容颜的功效,快来一起看看吧。

外婆菜介绍

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  在我们的记忆中或许都有一个和蔼又很厉害的外婆,关于外婆的歌曲很多,可你有没有听过外婆菜?外婆家不仅有美景,还有美食。那么,什么是外婆菜?外婆菜有什么特别的地方吗?又该怎么做才好吃呢?接下来,小编就带大家认识一下这道有名外婆菜。

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  外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

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  土菜在某种程度上是“吃”一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的美食,选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。

  美食家迟耐就是一名“美食极简主义者”,“我们吃喝一辈子,还是怀念小时候的美食。”一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的。


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